Herbata wiedeńska charakteryzuje się intensywną, wyrazistą esencją liści oraz zróżnicowanymi dodatkami dopełniającymi bukiet smakowy. Napar spożywa się głównie do czekoladowych słodyczy, serników, pączków lub tortów, w zimie zaś pełni rolę taką, jak inne herbaty zimowe – jako samodzielny napój rozgrzewający. Do przygotowania wiedeńskich trunków pasują zarówno herbaty zielone, jak i czarne odmiany, a z dodatków poleca się różne konfitury, owoce suszone, a nawet śmietankę lub alkohole (np. nalewki). Produkt ten szczególnie ceniony jest przez koneserów doznań oraz tych, którzy chcą łączyć klasyczne herbaty demmers z nieoczywistymi, zaskakującymi kombinacjami smakowymi. Pośród herbat wiedeńskich premium można też natrafić na gotowe kompozycje wzbogacone już o owoce – tego typu herbaty owocowe ukazują niesamowity potencjał i głębię naparu. Wyjątkową odmianą herbat wiedeńskich premium są herbaty bio – ich wytwarzanie zgodnie z naturą wpisuje się w nurt ekologicznego, świadomego stylu życia.